21192801_1512521068791538_5545366934455051484_n (1)

Warme Gerechten

• Picanha: langzaam gegaard en gerookt rundvlees met onze LX Barbecue rub.

• Rib eye: gerookt en langzaam gegaard op Hickory hout.

• New York chicken: kippendijen gemarineerd in chipotle marinade  

• Smoky salmon: zalmzijdes in het geheel warm gerookt en gegrild, ingesmeerd met mosterd, suiker en dille

• Maroc lamsrack: langzaam gegaard en gekruid met ras el hanout

• Zeeduivel koteletjes geserveerd met salsa romesco.

• Côtes de bœuf met kruidenboter.

• Ossenhaas in het geheel gegrild.

• Gegrilde eendenborst gemarineerd in rode wijn en crème de cassis  

 

 

13590319_1108832349160414_6917566700219205243_n

Bijgerechten

• Coleslaw: frisse appel, wortel en groene kool.

• Tomatensalade: geroosterde tomaat, oregano, rozemarijn en limoen.

• Pastasalade van onze chef: Penne pasta, buffelmozzarella, honing, tomaat, olijven, rode ui en balsamico dressing.

• Witlofsalade: witlof, appel, blauwe kaas, sinaasappel, rode ui, walnoot en een frisse dressing

• Caesar salade; vers gesneden sla, gerookte kip, bacon croutons, ei, Parmezaanse kaas en knoflook-ansjovisdressing.

• Diverse vers afgebakken broden met roomboter, olijfolie, kruidenboter, aioli en tapenades.

• Diverse koude sauzen, zoals funky garlic

Interesse?

Vraag vrijblijvend een offerte aan!